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大学生協寄付講座「食文化と健康」

761402.jpg  2011年8月24日(水)~28日(日)、キャンパスプラザで、夏期集中講座として開催されました。
京都・滋賀・奈良の大学生協の寄付により、同志社大学理工学部が提供する学際科目で、1997年から開講されています。
「食文化と健康」に関連する分野で研究をすすめている教員をはじめ、農業生産者や生協役職員が交代で講師を担当、多彩なリレー講座となっています。
生協からは、大学生協京都事業連合・沼澤明夫専務理事が「キャンパスライフと食堂事業の役割」、同・飯田朋子管理栄養士が「大学生協の食生活相談から」、同・三宅智巳調査担当が「京都の大学生、その食と健康」、京都府生協連・坂本茂専務補佐・事務局長(兼務)が「食の安全・安心、そして信頼」をテーマに講師をつとめました。